Ný tækni 500 kg brauð tómarúmskælir fyrir matvælaverksmiðju

HinnmatvæliLofttæmiskælirinn er innbyggður í vegginn með eldunarrýminu öðru megin og pakkningarrýminu hinu megin. Eftir að maturinn er eldaður skal setja hann á vagninn, opna hurðina á matvælalofttæmiskælinum frá öðrum enda eldunarrýmisins og ýta vagninum inn í lofttæmiskælinn.hólffyrir lofttæmiskælingu. Þegar maturinn nær stilltu hitastigi hættir hann sjálfkrafa. Á þessum tímapunkti,fólkOpnaðu hurðina á kælinum í pökkunarherberginu og taktu útvagnað pakka matnum.

Upphafshitastig matvælanna sem kælt er með lofttæmisforkæli er almennt um 90°C og það tekur aðeins meira en 20 mínútur að kæla allan matinn niður í kælihita.

Gufusoðið kjöt, sósur, kartöflumús, steikt kjöt, smákökur, nestisbox, hrært grænmeti og annar eldaður matur, ef hann er settur í tunnuílát strax eftir að hafa verið bakaður við háan hita, mun hann kafna á stuttum tíma. Nauðsynlegt er að dreifa matnum opnum og flatt á ryðfríu stálplötunni og þykkt plötunnar ætti ekki að vera of þykk. Og setjið plötuna í marglaga borðstofuvagninn og ýtið borðstofuvagninum inn í matinn.tómarúmKælirinn í gegnum rennihurðina í öðrum endanum. Stilltu markhitastig matarins og byrjaðu lofttæmiskælingarferlið. Þegar maturinn nær markhitastiginu stöðvast það sjálfkrafa.