kínverska
-
Brettategund vatnskælir með sjálfvirkri hurð
Vatnskælir er mikið notaður til að kæla melónur og ávexti hratt.
Melónur og ávextir þurfa að vera kældir niður fyrir 10°C innan 1 klukkustundar frá uppskeru og síðan settir í kæliherbergi eða kælikeðjuflutning til að viðhalda gæðum og lengja geymsluþol.
Tvær gerðir af vatnskælum, önnur er köldvatnskæling og hin köldvatnsúðun. Kalt vatn getur fljótt dregið frá sér hita úr ávaxtahnetum og -kjöti vegna mikillar eðlisvarmagetu.
Vatnsgjafinn getur verið kælt vatn eða ísvatn. Kælt vatn er framleitt með vatnskælieiningu, ísvatni er blandað saman við vatn með venjulegum hita og ís í stykkjum.
-
1,5 tonna Cherry Hydro kælir með sjálfvirkum flutningsfæribandi
Vatnskælir er mikið notaður til að kæla melónur og ávexti hratt.
Tvö flutningsbelti eru sett upp inni í kælihólfinu. Hægt er að færa kassana á beltinu frá öðrum endanum til hins. Kælt vatn fellur niður að ofan til að draga úr hita kirsuberjanna í kassanum. Vinnslugetan er 1,5 tonn/klst.
