Undir stöðugri virkni lofttæmisdælunnar sem er innbyggður í lofttæmiskælinum fyrir eldaðan mat, er þrýstingsmunurinn innan og utan lofttæmis.hólfmyndast.Undir áhrifum þessa þrýstingsmismunar minnkar yfirborðsþrýstingur vatnssameinda innan/utan fæðunnar mjög.Þannig breytast vatnssameindir hratt úr vökva í gas til að mynda „gufuhita“ og þeim er stöðugt dælt út og tekur mikið magn af hita í burtu.Háhitaelduð matvæli eins og soðið kjöt er hægt að kæla fljótt og jafnt.
Fjarlægðu hitann sem eftir er af soðnum matvælum.Til að leysa vandamál óhóflegra baktería getur langur tími og mikil orkunotkun í kæliferli hefðbundinnar frystigeymslu ekki aðeins lengt geymsluþol matvæla heldur einnig læst bragðið og litinn á matnum.Kælingarferlið er orkusparandi og umhverfisvænt.
1. Meiri rekstrarhagkvæmni, minni vinnslurýmisþörf og minni vinnu;
2. Það er engin hætta á mengun matvæla, og besta bakteríuræktunartímabilið 30°C ~ 60°C er hægt að fara hratt yfir í lofttæmdu dauðhreinsuðu umhverfi;
3. Engin þörf á að bæta við rotvarnarefnum til að ná lengra geymsluþol, öruggt og áhyggjulaust;
4. Bragðið og bragðið skemmist ekki.Vegna meginreglunnar um lofttæmi gegndreypingu er hægt að dreifa bragði arómatískra efna í matvælum jafnari.
Fyrirmynd | Vinnsluþyngd/hringrás | Hurð | Kæliaðferð | Tómarúmsdæla | Þjappa | Kraftur |
HXF-15 | 15 kg | Handbók | Loftkæling | LEYBOLD | COPELAND | 2,4KW |
HXF-30 | 30 kg | Handbók | Loftkæling | LEYBOLD | COPELAND | 3,88KW |
HXF-50 | 50 kg | Handbók | Vatnskæling | LEYBOLD | COPELAND | 7,02KW |
HXF-100 | 100 kg | Handbók | Vatnskæling | LEYBOLD | COPELAND | 8,65KW |
HXF-150 | 150 kg | Handbók | Vatnskæling | LEYBOLD | COPELAND | 14,95KW |
HXF-200 | 200 kg | Handbók | Vatnskæling | LEYBOLD | COPELAND | 14,82KW |
HXF-300 | 300 kg | Handbók | Vatnskæling | LEYBOLD | COPELAND | 20,4KW |
HXF-500 | 500 kg | Handbók | Vatnskæling | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74KW |
HXF-1000 | 1000 kg | Handbók | Vatnskæling | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1KW |
Það er notað til að fjarlægja hitann úr brauði, núðlum, hrísgrjónum, súpu, soðnum mat osfrv.
Almennt tekur það ekki nema 10-15 mínútur fyrir matvæli að kólna úr 100 gráðum á Celsíus í stofuhita og það tekur um 25-28 mínútur að kólna niður í 0 gráður á Celsíus
Já.Stærð innra hólfsins er hægt að hanna í samræmi við stærð vagnsins.
Inni í hólfinu ætti að vera daglega hreint.
Það er auðvelt að stjórna því með snertiskjá.Í daglegum rekstri þarf viðskiptavinurinn aðeins að stilla markhitastigið, loka hurðinni handvirkt, ýta á starthnappinn og forkælingarvélin mun ganga sjálfkrafa án handvirkrar íhlutunar.
T / T, 30% innborgun, eftirstöðvar skal greiða fyrir sendingu.