100 kg matarkælir fyrir miðlægt eldhús

Kjarnahlutverk lofttæmiskælisins er í matvælaframleiðsluferlinu. Því lengur sem eldaður matur er geymdur við 30°C-60°C, því hraðar verður líffræðileg gerjun og bakteríufjölgun, sem mun flýta fyrir hnignun og rotnun matvælanna og stytta geymsluþol þeirra. Lofttæmiskæling er ný tækni til að kæla matvæli hratt í elduðum matvælaiðnaði, sem getur leyst ofangreind vandamál á áhrifaríkan hátt. Lofttæmisfrystir eru aðallega samsettir úr lofttæmiskassa, lofttæmiskerfi, kælikerfi, stjórnkerfi, málmplötu (SUS304 matvælaflokks ryðfríu stáli) skel o.s.frv. Það er góður hjálparhella fyrir matvælafyrirtæki til að halda ferskum ávöxtum og grænmeti og kæla eldaðan mat, nestisbox, sjávarfang o.s.frv.