Kæligeymslutækni fyrir kjöt er notuð til skammtíma- eða langtímageymslu í kæligeymslum. Hún á aðallega við um geymslu á kjöti, fiskafurðum og öðrum matvælum.
Almennt séð vísar kæligeymsla til geymslu matvæla með slíkum kröfum til að viðhalda nauðsynlegu hitastigi og gæðum. Þar sem hitastigið fer niður fyrir -15 ℃ er frystihraði matvæla mikill, virkni og vöxtur örvera og ensíma stöðvast í raun og veru og oxunin er einnig mjög hæg. Þess vegna er hægt að geyma matvæli í langan tíma og hafa góð kæligeymslugæði. Að auki ætti hitastig kældra matvæla að vera tiltölulega stöðugt í vöruhúsinu. Of miklar hitasveiflur geta valdið matarskemmdum.
Almennt er kjöt sett í kæligeymslu smám saman og óreglulega. Eftir ákveðinn tíma nær kæligeymsluhitastigið -18 ℃ og upptökutími er óreglulegur og óreglulegur. Kjötvörur geta geymst lengi ef hitastigið er lágt, en með tilliti til hagkvæmni og orkusparnaðar ætti að velja hitastig kæligeymslunnar í samræmi við geymslutíma. Til dæmis má geyma kjöt í 4-6 mánuði við -18 ℃ og 8-12 mánuði við -23 ℃.
1. Hægt er að hanna kæligeymslu fyrir kjöt eftir mismunandi geymslurými;
2. PU einangrunarplata er 150 mm þykk til að viðhalda stöðugu stofuhita;
3. Þjöppur og lokar eru þekkt vörumerki um allan heim;
4. Getur hannað frystikistu í samræmi við það.
Herbergisstærð undir 100㎡
Nei. | Ytri stærð (m) | Innri CBM(m³) | Gólf (㎡) | Einangrunarplata(㎡) | Útpressað borð(㎡) |
1 | 2×2×2,4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2,4 | 11 | 6,25 | 36 |
|
3 | 2,8×2,8×2,4 | 15 | 7,84 | 43 |
|
4 | 3,6 × 2,8 × 2,4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3,5 × 3,4 × 2,4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3,8 × 3,7 × 2,4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2,8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4,2 × 4,3 × 2,8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4,5 × 4,5 × 2,8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4,7 × 4,7 × 3,5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4,9×4,9×3,5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3,5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5,3 × 5,3 × 3,5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3,5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3,5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6,3 × 6,4 × 3,5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3,5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3,5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT, 30% innborgun fyrir framleiðslu, 70% jafnvægi fyrir sendingu.
TT, 30% innborgun fyrir framleiðslu, 70% jafnvægi fyrir sendingu.
Öryggisumbúðir eða viðarrammi o.s.frv.
Við munum segja þér hvernig á að setja upp eða senda verkfræðing til að setja upp í samræmi við kröfur viðskiptavinarins (samningaviðræður um uppsetningarkostnað).
Já, fer eftir kröfum viðskiptavina.
Kælibúnaður eins og hér að neðan:
A. Forkælingarbúnaður:
a. Lofttæmiskælir fyrir laufgrænmeti: fyrir salat, vatnakarsa, spínat, fífla, lambasalat, sinnep, karsa, klettasalat, kalaló, seltuces, landkarsa, sjávarafla, vínberjasalat, súrsalat, endívíu, svissneska grænkál, netlu, rómainsalat, lollo rossa, ísbergsalat, klettasalat, Bostonsalat, baby mizunasalat, baby komatsunasalat o.s.frv.
b. Ávaxtakælir með lofttæmingu: fyrir jarðarber, bláber, brómber, trönuber, sólber, furuber, hindber, Rubus Parvifolia, gervijarðarber, mórber, dagber o.s.frv.
c. Lofttæmdur kælir fyrir eldaðan mat: fyrir soðna hrísgrjón, súpur, skyndibita, eldaðan mat, steiktan mat, brauð o.s.frv.
d. Sveppakælir með lofttæmi: fyrir shiitake-sveppi, ostrusveppi, hnappasveppi, enoki-sveppi, hrísgrjónasveppi, loðinn faxsveppi o.s.frv.
e. Vatnskælir: fyrir melónu, appelsínu, ferskju, litchi, longan, banana, mangó, kirsuber, epli o.s.frv.
f. Þrýstingsmismunarkælir: fyrir grænmeti og ávexti.
B. Ísvél/framleiðandi:
Flöguísvél, blokkísvél, rörísvél, teningísvél.
C. Kæligeymsla:
Frystihús, frystiklefi, kæligeymsla, kælieining fyrir inni og úti.
D. Tómarúm frystþurrkari:
Fyrir kjöt/fisk/grænmetis/ávaxtaflögur.