Hágæða ryðfríu stáli tómarúmkælivél fyrir grænmeti

1. Tómarúm forkæling getur fljótt fjarlægt hita án þess að bæta við neinum miðli, sem er mjög mikilvægt fyrir matvælaöryggi.

2. Það er ekkert líf í tómarúmi.Lífið þarf loft til að viðhalda, og tómarúm forkælirinn drepur í raun örverur, og skortur á sveppaeyðingu dregur í raun úr spillingu ávaxta og grænmetis.

3. Dvalaáhrif.Lífið þarf loft til að viðhalda, og það gera plöntur líka.Tíndu plönturnar halda áfram að vaxa og eldast.Forkæling með tómarúmi getur stöðvað öldrunaráhrif ávaxta og grænmetis.

4. Gera við vélræn sár.Eftir forkælingu í lofttæmi gufar vatnið á skurðfletinum upp með hitanum, háræðaholurnar á skurðyfirborðinu minnka og þurrt hlífðarlag myndast á yfirborðinu.Þar með er sem mest komið í veg fyrir að upplitun og rotnun skurðarins komi fram.

5. Uppgufun umframvatns.Þegar lofttæmi forkælirinn dregur upp lofttæmi er það sem hann tekur í burtu vatnið á yfirborði ávaxta og grænmetis, án þess að skemma vatnið í líkamanum.Þess vegna geta ávextir og grænmeti eftir lofttæmandi forkælingu verið þurr án þess að missa ferskleika.