Lofttæmiskæling vísar til uppgufunar vatns við 100 ℃ undir venjulegum loftþrýstingi (101,325 kPa). Ef loftþrýstingurinn er 610 Pa gufar vatn upp við 0 ℃ og suðumark vatnsins lækkar með lækkandi umhverfisþrýstingi. Suða er hröð uppgufun sem tekur hratt upp hita. Ferskir ávextir og grænmeti eru sett í lokað ílát og loft og vatnsgufa eru fljótt dregin út. Þegar þrýstingurinn heldur áfram að lækka kólna ávextir og grænmeti vegna stöðugrar og hraðrar uppgufunar vatns.
Vatnstap við lofttæmiskælingu er almennt um 3%, sem veldur ekki visnun eða ferskleika ávaxta og grænmetis. Vegna þrýstingsmismunar innan og utan á vefjum ávaxta og grænmetis eru skaðleg lofttegundir og hiti einnig dregin út úr vefjunum, sem getur seinkað upphafi öndunartopps í ávöxtum og grænmeti. Á þennan hátt, við lofttæmiskælingu, er kæling framkvæmd samtímis innan frá vefnum að utan, sem er jafn kæling. Þetta er einstakt fyrir lofttæmiskælingu, en allar aðrar kælingaraðferðir „smýkjast“ hægt frá ytra yfirborði vefjarins að innan, sem leiðir til langs geymslutíma.
1. Geymslutíminn er langur og hægt er að flytja það beint án þess að fara í kæligeymslu og það er engin þörf á einangruðum ökutækjum fyrir flutninga á miðlungs og stuttum vegalengdum;
2. Kælingartíminn er afar hraður, venjulega aðeins um 20 mínútur, og allar umbúðir með loftræstiopum eru ásættanlegar;
3. Viðhalda upprunalegum skynjunar- og gæðum (lit, ilm, bragði og næringarinnihaldi) ávaxta og grænmetis sem best;
4. Getur hamlað eða drepið bakteríur og örverur;
5. Það hefur „þunnt lagþurrkunaráhrif“ - sumar litlar skemmdir á yfirborði ávaxta og grænmetis geta verið „læknaðar“ og munu ekki halda áfram að stækka;
6. Engin mengun í umhverfinu;
7. Lágur rekstrarkostnaður;
8. Geymsluþolið getur lengst og laufgrænmeti sem hefur verið lofttæmt forkælt er hægt að geyma beint í hágæða matvöruverslunum án kælingar.
Nei. | Fyrirmynd | Bretti | Vinnslugeta/hringrás | Stærð tómarúmshólfs | Kraftur | Kælingarstíll | Spenna |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4*1,5*2,2m | 20 kílóvatt | Loft | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4*2,6*2,2m | 32 kílóvatt | Loft/uppgufun | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4*3,9*2,2m | 48 kílóvatt | Loft/uppgufun | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4*5,2*2,2m | 56 kílóvatt | Loft/uppgufun | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4*7,4*2,2m | 83 kílóvatt | Loft/uppgufun | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4*9,8*2,2m | 106 kílóvatt | Loft/uppgufun | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5*6,5*2,2m | 133 kílóvatt | Loft/uppgufun | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5*7,4*2,2m | 200 kílóvatt | Loft/uppgufun | 380V~600V/3P |
Huaxian tómarúmskælir er með góða frammistöðu fyrir eftirfarandi vörur:
Laufgrænmeti + Sveppir + Ferskt afskorið blóm + Ber
Viðskiptavinir sem þurfa að vinna sveppi í miklu magni munu velja tvöfaldan hólf. Annað hólfið er fyrir keyrslu og hitt fyrir hleðslu/affermingu á brettum. Tvöfaldur hólf dregur úr biðtíma milli kælingar og hleðslu og affermingu sveppa.
Um 3% vatnstap.
A: Kælirinn er búinn frostvarnarbúnaði til að koma í veg fyrir frostbit.
A: Kaupandinn getur ráðið fyrirtæki á staðnum og fyrirtækið okkar mun veita fjaraðstoð, leiðsögn og þjálfun fyrir uppsetningarfólk á staðnum. Eða við getum sent fagmann til að setja það upp.
A: Almennt er hægt að senda tvíhólfa gerðir með flötum rekki íláti.