16 bretti hraðkælibúnaður fyrir grænmeti fyrir bæinn

Hraðkældir 8000 kg lofttæmiskælir til að forkæla grænmeti, ávexti, sveppi og blóm á 15~30 mínútum. Hægt er að bæta við flutningsfæribandi fyrir hraðari hleðslu.

Lofttæmisforkælirinn er hannaður til að koma í veg fyrir að ferskleiki og gæði ávaxta, grænmetis og blóma minnki. Lofttæmisforkælirinn er notaður til að setja ávexti, grænmeti og blóm í lofttæmistank. Vatnið gufar upp af yfirborði ávaxta, grænmetis og blóma undir lágum þrýstingi og vatnið er notað til að fanga dulda uppgufunarhita af yfirborði ávaxta, grænmetis og blóma til að ná fram kælingaráhrifum.

Upprunalegum skynjunar- og gæði (litur, ilmur, bragð og næringargildi) ávaxta og grænmetis er best viðhaldið og markaðsverðið er hátt, sem er hagstætt fyrir sölu.

Í samanburði við ávexti og grænmeti sem ekki hafa verið forkælt er ferskleikatíminn lengri, sem hentar vel til langtímageymslu og langferðaflutninga og getur lengt geymsluþol. Vörur sem hafa verið forkældar með lofttæmi geta farið beint inn í matvöruverslunina án kælingar, sem hefur víðtæk viðskiptahorfur. Kælitíminn er mjög fljótur, yfirleitt aðeins 20 mínútur, og allar umbúðir með loftgötum er hægt að forkæla.